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阐述了l–薄荷醇的理化性质及其应用现状,介绍了最新的化学合成和拆分方法,其中着重介绍和探讨了以异戊二烯为原料合成l–薄荷醇的技术路线。同时,介绍了生物催化合成薄荷醇和手性拆分技术的研究进展和闭环机理,展望了其发展的前景。

d-酒石酸-l-薄荷醇双酯的合成及烟草加香应用由L-薄荷醇合成氯代薄荷醇的研究以L-薄荷醇为原料,经氯代反应合成了新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺制备的中间产物氯代薄荷醇.实验比较了不同氯化试剂、催化剂和反应介质中产品的收率,结果显示:反应体系对该氯化反应有较大的影响,在所考察的条件下,当以五氯化磷为氯化试剂、六水合三氯化铝为催化剂、四氢呋喃为溶剂时,产品的分离收率最高,达到90%.进一步的,对分离得到的产品进行了红外光谱以及折光率的测试和表征,表明通过简单的蒸馏过程即可以获得纯度较高的产品.

为了开发具有清凉香气的薄荷醇类烟用香料,用甲苯作溶剂,对甲苯磺酸作催化剂,在l-薄荷醇与d-酒石酸摩尔比为2.4:1的条件下回流反应合成d-酒石酸-l-薄荷醇双酯,并通过分子蒸馏在80℃和1Pa的条件下分离纯化,获得含量为97.4%的酒石酸薄荷双酯,总收率达80%。对合成产物进行了卷烟加香试验,评吸结果表明,在烟丝中添加0.001%的d-酒石酸-l-薄荷醇双酯能赋予卷烟清凉感,并柔和烟气。

脂肪酶转酯化和水解反应拆分薄荷醇的研究进展在拆分薄荷醇的研究中,脂肪酶因具有化学、区域和立体选择性以及来源广泛,价廉、操作简单而得到普遍应用。本文从脂肪酶拆分薄荷醇的转酯化、水解反应的工艺和影响因素等方面,分析了脂肪酶动力学拆分过程的转酯化和水解反应的催化路径和特点,指出脂肪酶拆分薄荷醇的最佳路径和工艺选择。

综述了近10年来脂肪酶拆分消旋体薄荷醇的研究进展,特别综述了具有工业化前景的脂肪酶催化拆分和单元操作工艺的研究进展。同时展望了未来脂肪酶拆分薄荷醇的研究方向。

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