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表1百里香酚在动物生产中的应用Table1Applicationofthymolinanimalproduction项目Items添加剂量Supplementaldose/(mg/kg)试验周期Testperiod/周功能增加体重和生长速度，改善仔猪肠道微生物菌群VanNoten等［52］三元杂交育肥猪Ternarycrossedfinishingpigs1006增加体重，降低肉脂类氧化，促进背长肌肌纤维型转换Luo等［54］罗斯308雄性肉鸡Ｒose308malebroilers2006改善肉质，提高日增重，抗菌Hashemipour等［31］火鸡(希腊)Turkey(Greece)303改善了火鸡的生长性能和抗氧化状态，抑制大肠杆菌Giannenas等［57］黄颡鱼Pelteobagrusfulvidraco568．88增加体重，促进生长刘稳等［58］虹鳟Ｒainbowtrout10008促生长，提高增重率，降低饵料系数Giannenas等［59］罗非鱼Oreochromisniloticus50010提高生长性能，增强脂肪酶活性Ｒan等［60］

动物营养学报32卷4小结百里香酚是一种纯天然的植物提取物，具 有抗菌、抗炎、抗氧化等多种活性，在动物生产中有着潜 力。但 有 研 究 发 现，百里香酚对动物皮层和黏膜等组织有刺激作用，浓 度 过 高 还 会 损 坏肝脏和肾脏［62］，因此使用时需注意用量。此外，由于环境等因素的限制，天然百里香酚的成本很高。目前主要依靠间甲酚和丙烯或异丙醇等经傅－克烷基化反 应 人 工 合 成，在生成百里香酚的同时也产生很 多 副 产 物，如2－异 丙－3甲 基 酚、4－异 丙基－3－甲基酚和3－甲基苯－异丙基醚等，均具有一定毒性，若处理不当会严重污染环境。但 现 在 已有研究出百里香酚的最佳工艺条件为:以 平 均 孔径为7．48nm的大孔γ-Al2O3为催化剂，反应温度为250°C，间甲酚与丙烯的摩尔比为1∶2，空 速 为0．87mL/(g·h) ，在此条件下，百里香酚获得最大生产 率 为73．0%［63］。

希望通过不断的探索和完善，百里香酚能早日大规模投入生产中，实 现 其 在动物生产中的广泛应用。参考文献:［1］李振翼，彭芳，贺喜，等．百里香酚调控动物肠道菌群的可能机制及其在畜禽生产中替代抗生素的应用［J］．动物营养学报，2020，32(7) :3072－3079．［2］ZABKAM，PAVELAＲ，PＲOKINOVAE．

Antifungalactivityandchemicalcompositionoftwentyessentialoilsagainstsignificantindoorandoutdoortoxigenicandaeroallergenicfungi［J］．Chemosphere，2014，112:443－448．［3］BAＲBOSALN，ALVESFCB，ANDＲADEBFMT，etal．

ProteomicanalysisandantibacterialresistancemechanismsofSalmonellaenteritidissubmittedtotheinhibitoryeffectofOriganumvulgareessentialoil，thymolandcarvacrol［J］．JournalofProteomics，2020，214:103625．［4］KISSELSW，WUX，SANTOSＲＲ．Shortcommuni-cation:interactionoftheisomerscarvacrolandthymolwiththeantibioticsdoxycyclineandtilmicosin:invitroeffectsagainstpathogenicbacteriacommonlyfoundintherespiratorytractofcalves［J］．JournalofDairySci-ence，2017，100(2) :970－974．［5］BUＲTSA，OJO-FAKUNLEA，WOEＲTMANJ，etal．

ThenaturalantimicrobialcarvacrolinhibitsquorumsensinginChromobacteriumviolaceumandreducesbacterialbiofilmformationatsub-lethalconcentrations［J］．PLoSOne，2014，9(4) :e93414．［6］QIUJZ，WANGDC，XIANGH，etal．SubinhibitoryconcentrationsofthymolreduceenterotoxinsAandBandα-hemolysinproductioninStaphylococcusaureusisolates［J］．PLoSOne，2010，5(3) :e9736．［7］UPADHYAYA，VENKITANAＲAYANANK．Invivoefficacyoftrans-cinnamaldehyde，carvacrol，andthy-molinattenuatingListeriamonocytogenesinfectioninaGalleriamellonellamodel［J］．JournalofNaturalMedicines，2016，70(3) :667－672．

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