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肠道是家禽体内的免疫器官,也是第一道免疫防线,许多禽类疾病都直接或间接与肠道有关,因而维护家禽肠道健康成为后抗生素时代的主要研究课题。

三丁酸甘油酯因其特殊的理化特性和生物学活性,成为维持和改善家禽肠道健康的有效方案,越来越受到研究者和养殖者的关注。本文总结了三丁酸甘油酯在家禽饲料中的应用及影响使用效果的因素,以期为三丁酸甘油酯在家禽日粮中的科学应用提供理论依据。

本试验旨在研究饲粮添加不同水平三丁酸甘油酯对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、肠组织形态和养分消化率的影响。选取平均体重为7.66 kg的21日龄"杜×长×大"断奶仔猪200头,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8头猪。对照组饲喂添加40 mg/kg杆菌肽锌的基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础饲粮中分别添加1 000、1 500、2 000、2 500 mg/kg三丁酸甘油酯,试验期为42 d。

结果表明:与对照组相比,饲粮中添加2 000和2 500 mg/kg三丁酸甘油酯显著提高了仔猪平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05),显著增加了血清中免疫球蛋白M含量(P<0.05);饲粮中添加1 500、2 000、2 500 mg/kg三丁酸甘油酯显著提高了仔猪血清葡萄糖和总蛋白含量(P<0.05),显著提高了空肠、回肠的绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05),显著提高了仔猪对饲粮中粗蛋白质、粗脂肪、钙和磷的表观消化率(P<0.05),显著降低了血清中球蛋白含量和二胺氧化酶活性(P<0.05);饲粮中添加1 000 mg/kg三丁酸甘油酯显著提高了血清中总蛋白含丁酸是畜禽结肠微生物发酵纤维类物质产生的挥发性脂肪酸。研究表明,丁酸是肠道细胞首要能量来源,但因其气味难闻而难以在饲料中添加。

三丁酸甘油酯(TB)因其特殊的理化特性和生物学特性,成为动物良好的丁酸来源。文章总结了三丁酸甘油酯在动物体内的消化吸收、主要作用机理以及在畜禽饲料中的应用效果。