浙江赞诚生物科技有限公司

　浙江赞诚生物是一家专业从事生产和经营精细化工品和中间体的综合型公司，服务于全球化学工业。公司总部位于中国杭州，印度孟买设有服务中心，在国内和印度都设有生产基地。产品覆盖医药、农药、染料、香精香料等精细化学品领域。公司拥有一支由中印两国具有多年从业经验的专业人员组成的团队，利用我们在化工行业丰富的经验与渠道，整合多方资源，针对当下中国化工相关行业面临严峻的环保问题和产业升级与消费升级的大趋势，为实现中印化工产业优势互补、可持续发展和共同进步贡献我们的一份力量。2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(Butylated hydroxytoluene,以下简称BHT),是目前国内使用较早、产量较大且使用范围较为广泛的一种抗氧化剂。目前,BHT的生产能力和应用效率持续提高,实时分析市场实际应用情况,对其今后的发展具有重要意义。基于此,对食品级抗氧化剂BHT在国内市场的应用情况进行分析,希望可给相关人员提供一定参考。

BHA、BHT、TBHQ、2,4-二叔丁基苯酚是常见的合成抗氧化剂。文章针对市面流通的塑料瓶、桶进行广东省塑料类食品接触材料中抗氧化剂含量的调查研究,本次调研使用气相色谱-质谱法对样品进行抗氧化剂含量的检测,发现有1批次样品有检出2,4-二叔丁基苯酚,其余三种BHT、BHA、TBHQ均未检出,由此可见,在市面上流通的塑料瓶、桶中BHA、BHT、TBHQ抗氧化剂含量超标的风险较小,然而根据GB9685-2008规定,仍然存在一些非法使用合成抗氧化剂的现象。

几种抗氧化剂控制煎炸棕榈油劣变的比较研究研究了BHA、BHT、TBHQ、茶多酚(TP)、植酸(PA)、维生素E(VE)对高温加热棕榈油劣变的控制效果。结果表明:三种人工抗氧化剂抗氧化效果次序为:TBHQ>BHT>BHA,TBHQ的最佳添加量为0.012g/100g,三种天然抗氧化剂最佳添加量为:茶多酚0.03g/100g、植酸0.016g/100g、维生素E0.8g/100g。抗氧化效果次序为:维生素E>TBHQ>茶多酚>植酸。建立同时测定食用油脂和膨化食品中3种抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)的高效液相色谱法。

样品经甲醇提取后,以甲醇-0.1%甲酸溶液为流动相梯度洗脱,C18色谱柱分离,采用高效液相色谱法(HPLC)-二极管阵列检测器(DAD),在检测波长280 nm,参比波长360 nm处定量检测。3种组分分离完全,线性关系良好,加标回收率为85%～106%,测定结果的相对标准偏差不大于4.1%(n=6)。该方法检出限低,简单、快速、准确,可用于食用油脂和膨化食品中BHA、BHT和TBHQ的同时测定。

建立了向量–子空间夹角判据结合紫外分光光度法测定植物油中3种抗氧化剂的方法,可用于植物油中特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)3种抗氧化剂的同时快速分析。采用紫外光谱–高效液相色谱(UV-HPLC)联用方法对植物油样品进行分离,构建不含待测组分的本底光谱数据库,基于向量-子空间夹角判据算法的步骤分析植物油中3种抗氧化剂的含量。

实际样品加标回收率在95.2%~103.3%之间,RSD小于3%(n=6)。对市售15种植物油样品进行分析,其中12种植物油样品检出TBHQ,含量为21.34~30.12μg/m L,15种植物油样品均未检出BHA和BHT。方法适用于植物油中TBHQ,BHA和BHT 3种抗氧化剂的同时快速分析。

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